Кормовая мука: чем отличается от отрубей и пищевой муки, где применяется

Покупатели кормового сырья часто ставят в один ряд три разных продукта — пищевую муку, кормовую муку и пшеничные отруби. На практике это три разных позиции с разным составом, разной ценой и разным назначением в рационе. Ниже разбираем, чем они отличаются, где применяется кормовая мука и на что смотреть при закупке оптом.

АО «Табунский элеватор» (ТМ «Грана», с. Табуны, Алтайский край) — крупный завод полного цикла: от приёмки и хранения зерна до помола и комбикормового производства мощностью около 150 тонн в сутки. Это значит, что кормовая мука, отруби и готовые кормовые смеси и комбикорм выходят из одной технологической цепочки, а не собираются из закупленного на стороне сырья.

Что такое кормовая мука

Кормовая мука — это продукт переработки зерна (чаще всего пшеницы), который по своим характеристикам не подходит для пищевого использования, но полноценно работает как концентрированный углеводно-белковый корм. Она образуется на мельнице как часть потока при размоле зерна и включает частицы, богатые крахмалом, белком и клетчаткой.

Ключевые свойства кормовой муки:

• высокая энергетическая ценность за счёт крахмала эндосперма;
• хорошая перевариваемость по сравнению с грубыми фракциями;
• мелкий помол — легко вводится в комбикорм и кормосмеси, хорошо гранулируется;
• служит связующей и энергетической основой при производстве гранулированных кормов.

Именно поэтому кормовая мука — это не «отход», а самостоятельное сырьё, которое используется и внутри комбикормового производства, и как отдельная товарная позиция для животноводческих хозяйств.

Кормовая мука, отруби и пищевая мука: в чём разница

Проще всего понять разницу через таблицу. Все три продукта — результат переработки зерна пшеницы, но отбираются из разных фракций помола и решают разные задачи.

Показатель	Пищевая мука	Кормовая мука	Пшеничные отруби
Назначение	Продукты питания человека	Корм для животных и птицы	Корм, источник клетчатки
Основная фракция	Чистый эндосперм	Эндосперм + периферийные частицы	Оболочки зерна + часть эндосперма
Содержание крахмала	Максимальное	Высокое	Умеренное
Содержание клетчатки	Минимальное	Умеренное	Высокое
Энергетическая ценность	Высокая	Высокая	Средняя
Помол	Тонкий	Средний/тонкий	Крупная фракция, хлопьевидная
Требования к чистоте	Пищевые стандарты	Кормовые стандарты	Кормовые стандарты

Пищевая мука

Пищевая мука — это самый очищенный продукт помола: почти чистый эндосперм, минимум клетчатки, строгие пищевые требования. В кормлении её обычно не используют — это дороже и нерационально.

Кормовая мука

Кормовая мука занимает промежуточное положение: она сохраняет высокую долю крахмала и заметное количество белка, но по чистоте и однородности не дотягивает до пищевого стандарта. Для животноводства это плюс, а не минус — вы получаете концентрированную энергию по кормовой цене.

Пшеничные отруби

Пшеничные отруби — это в первую очередь оболочки зерна. Они богаты клетчаткой, отвечают за нормальную работу желудочно-кишечного тракта у жвачных и служат наполнителем рациона. По энергии отруби уступают кормовой муке, зато незаменимы там, где нужен объём и клетчатка.

Вывод простой: кормовая мука — это про энергию и концентрацию, отруби — про клетчатку и объём, пищевая мука — про питание человека. В грамотном рационе кормовая мука и отруби часто работают в паре.

Где применяется кормовая мука

Кормовая мука используется в тех случаях, когда животному или птице нужен доступный источник энергии в легко усваиваемой форме:

• Птицеводство. Мелкий помол хорошо поедается птицей, крахмал даёт энергию для роста и яйценоскости. Кормовая мука входит в рецептуры комбикормов для кур.
• Свиноводство. Свиньи хорошо усваивают углеводные корма; кормовая мука повышает энергетику рациона на откорме.
• КРС. В сочетании с грубыми кормами и отрубями кормовая мука балансирует рацион по энергии, особенно в периоды повышенных потребностей (раздой, откорм).
• Комбикормовое производство. Внутри завода кормовая мука работает как энергетическая и связующая основа для гранулированных кормовых смесей и комбикорма.

Отдельно стоит упомянуть, что кормовая мука и продукты переработки пшеницы — востребованный экспортный товар. Крупные азиатские рынки, прежде всего Китай, активно закупают кормовую муку и отруби именно как продукты переработки зерна. Подробнее об этом направлении — в материале об экспорте кормовой продукции.

Как выбирать кормовую муку при оптовой закупке

При закупке кормовой муки оптом имеет смысл смотреть на несколько практических моментов:

1. Происхождение сырья. Завод полного цикла контролирует зерно от приёмки до помола — это стабильность партии от поставки к поставке.
2. Стабильность помола. Однородная фракция важна для равномерного смешивания в комбикорме и качественной грануляции.
3. Логистика. Возможность отгрузки и вагонными, и машинными нормами позволяет подобрать объём под конкретное хозяйство или под экспортную партию.
4. Фасовка. Стандартный мешок 40 кг удобен для складирования и учёта; для крупных объёмов работает отгрузка навалом.

Табунская мельница закрывает все эти пункты: собственное зерно, полный цикл переработки, комбикормовое производство около 150 т/сут и отгрузка как машинными, так и вагонными нормами.

Ассортимент и смежные позиции

Помимо кормовой муки, на площадке доступны:

• гранулированные кормовые смеси и комбикорм для КРС, свиней и птицы;
• пшеничные отруби как источник клетчатки;
• крупы для пищевого направления.

Такой набор позволяет собрать закупку под конкретную задачу — от полнорационного откорма до балансировки уже имеющегося рациона.

Итог

Кормовая мука, отруби и пищевая мука — это три разных продукта переработки зерна. Кормовая мука даёт концентрированную энергию по кормовой цене, отруби добавляют клетчатку и объём, пищевая мука предназначена для человека. Для животноводческого хозяйства кормовая мука — рабочий инструмент повышения энергетики рациона, а для оптового покупателя — стабильная позиция от завода полного цикла.

Чтобы уточнить наличие, характеристики партии и условия отгрузки, оставьте заявку или обратитесь за прайсом:

• Телефон: +7 902 146 99 79
• Или заполните форму заявки на сайте.